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FLEISCHWIRTSCHAFT

Publisher:
—
ISSN:
0015-363X
Category:
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Impact factor:
0.4

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Freihandel: Mercosur-Abkommen kann ab Mai angewendet werden

2026-03-24

Unternehmen in Deutschland und anderen EU-Staaten können in Kürze die Vorteile des Mercosur-Freihandelsabkommens nutzen. Das geht bereits vor dem offiziellen Inkrafttreten. Dieses wird wohl noch etwas auf sich warten lassen.

Ranking: Das sind die 10 größten Wursthersteller

2026-03-17

Kosten, Auflagen, Personalmangel: Die Branche steckt unter Druck – doch welche Hersteller behaupten sich trotzdem ganz oben? Die Top 10 der größten Hersteller von Wurst und Schinken - das exklusive Ranking von afz und "Fleischwirtschaft".

HDE-Konsumbarometer: Verbraucherstimmung im März erneut gesunken

2026-03-13

Der Anfang des Jahres hatte noch hoffnungsfroh gestimmt. Doch jetzt trübt sich die Stimmung der Verbraucher schon wieder ein. Das zeigt das Konsumbarometer des Handelsverbands Deutschland (HDE) für März. Einkommenssituation, Anschaffungsneigung, Sparpläne − so sehen die Konsumenten ihre aktuelle Lage.

Marktanalyse: Wachsende Halal-Nachfrage in Westeuropa

2026-03-12

Rund 6 bis 7 Millionen Muslime in Frankreich und etwa 6 Millionen in Deutschland bilden eine stabile Nachfragebasis für Halal-Fleisch. Neben traditionellen Metzgereien gewinnen Supermärkte und Foodservice-Kanäle zunehmend an Bedeutung.