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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION

Publisher:
—
ISSN:
0004-0622
Category:
NUTRITION & DIETETICS
Impact factor:
0.5

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Notas

Date unavailable

Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 18 No. 2, A?o 1968

Indice de sustancia activa (AKS) distribuci�n percentilar en edades pedi�tricas

Date unavailable

Gladys Henriquez-P�rez, Ingrid Rached-Paoli, Arelis Azuaje-S�nchez-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 59, No. 4, A?o 2009

Se program� conocer la distribuci�n percentilar del �ndice de sustancia activa (AKS), en ni�os y ni�as de 4 a 9 a�os para disponer de valores de referencia de este indicador.

L?ariboflavinose en Haiti

Date unavailable

Ivan D. Beghin, W. Fougere, K. W. King-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 17 No. 2, A?o 1967

CO205. CALCIO NO AFECTA LA ABSORCI�N DE ZINC EN HUMANOS

Date unavailable

Daniela Andrea Flores Far�as, Manuel Ruz Ortiz, Manuel Olivares Grohnert, Fernando Pizarro Aguirre-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2

El zinc, micromineral esencial, es uno de los nutrientes con riesgo de d�ficit en dietas vegetarianas.

Impact of solar dehydration on composition and antioxidant properties of acai (<i>Euterpe oleracea</i> Mart.)

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Elba Sangronis, Neida Sanabria-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 61, No. 1, A?o 2011

Commercial products derived from the acai fruit (Euterpe oleracea Mart.) are available in Brazil, but in Venezuela, it is only known by ethnic indigenous groups of the Amazon. In this study, acai flour was made by solar dehydration and the effect of processing on the composition, microbiological quality, and antioxidant properties of such flour were evaluated.

Editorial

Date unavailable

Ricardo Bressani-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 40 No. 4, A?o 1990