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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION

Publisher:
—
ISSN:
0004-0622
Category:
NUTRITION & DIETETICS
Impact factor:
0.5

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Niveles s�ricos de homociste�na total y lipoprote�nas en adultos j�venes de �reas rurales y urbanas de Costa Rica

Date unavailable

Ileana Holst-Schumacher, Rafael Monge-Rojas, Mauro Barrantes-Santamar�a-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 56, No. 4, A?o 2006

Se estudi� el perfil de l�pidos y los niveles s�ricos de homociste�na total de una poblaci�n de 400 adultos con edades entre 20 y 40 a�os residentes de �reas rurales y urbanas del valle central de Costa Rica.

Caracterizaci�n bioqu�mica, fisicoqu�mica y funcional de turbot (<i>Scophthalmus maximus</i>) y estudio de sus modificaciones durante el almacenamiento a 4�C

Date unavailable

Lilian Abugoch, Cristian Tapia, Mar�a Elena Aravena, Luis L�pez, Alberto Ram�rez y Manuel Oyarzo-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 61, No. 2, A?o 2011

El turbot es un pez plano (Scophthalmus maximus), es uno de los peces que se adapta muy bien al cultivo intensivo en granja. Es necesario conocer sus propiedades fisicoqu�micas-bioqu�micas-tecnol�gicas y c�mo �stas cambian durante su almacenamiento una vez que han sido cosechados.

O63 TENDENCIAS DE COMPRAS DE ALIMENTOS EN ESTABLECIMIENTOS EN LOS SECTORES INFORMAL, MIXTO Y FORMAL EN M�XICO

Date unavailable

Ana Paula Dom�nguez Barreto, Irene Farah, Nancy L�pez Olmedo, Carolina P�rez Ferrer, Yenisei Ram�rez Toscano, Tonatiuh Barrientos Guti�rrez, Dalia Stern-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 73, Suplemento 1

El entorno alimentario en M�xico es complejo: existen tiendas formales, como en pa�ses de alto ingreso, que coexisten con un gran n�mero de establecimientos informales y establecimientos que no tienen una definici�n clara de formalidad.

Otras publicaciones recibidas

Date unavailable

Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n -Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 27 No. 4, A?o 1977

PO298 LA PRODUCCI�N AGR�COLA, LA INGESTA DIET�TICA Y OBESIDAD: EL CASO DE M�XICO

Date unavailable

Rebecca Kanter, Eric Monterrubio Flores, Claudia Ivonne Ram�rez Silva, Alan Dangour, Ricardo Uauy, Juan A. Rivera-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2

En M�xico est� ocurriendo una transici�n alimentaria, la ingesta diet�tica de productos agr�colas m�nimamente procesados est� siendo reemplazada por alimentos procesados asociados a obesidad, principalmente en adultos.

Editorial

Date unavailable

Ricardo Bressani-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 39 No. 2, A?o 1989