Effects of processing on antinutritional factors in legumes: The soybean case
Date unavailable
Irvin E. Liener-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 44, Suplemento 1
← Back to Journals
ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION
- Publisher:
- —
- ISSN:
- 0004-0622
- Category:
- NUTRITION & DIETETICS
- Impact factor:
- 0.5
Feed status
2052 parsed articles
Last update: Not fetched
Latest articles
Perfil hematol�gico y absorci�n del hierro de dietas que consume la poblaci�n de estrato socioecon�mico bajo de dos Estados de Venezuela
Date unavailable
Marlene Fossi, Hern�n M�ndez-Castellano, Werner G. Jaff�, Carlos Mart�nez-Torres, Irene Leets, Peter Taylor, Miguel Layrisse-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 37 No. 1, A?o 1987
Cambios en la composici�n qu�mica y en el valor nutritivo de la prote�na de la harina de semilla de algod�n durante su elaboraci�n
Date unavailable
Ricardo Bressani , Luiz Gonzaga El�as -Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 18 No. 4, A?o 1968
PO 093. IMPACTO DEL CONSUMO DE BEBIDAS AZUCARADAS (BAZ) EN LA INGESTA ENERG�TICA DE ESCOLARES DEL ALTIPLANO OCCIDENTAL DE GUATEMALA
Date unavailable
Marta Luc�a Escobar S�nchez, Jos� Alfonso Castillo Miranda, Noel Solomons-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 71, Suplemento 1
Bibliograf�a latinoamericana
Date unavailable
Archivos Latinoamericanos de nutrici�n -Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 20 No. 3, A?o 1970
Dise�o de un programa de An�lisis de Peligros y Puntos de Control Cr�tico en el proceso productivo de cacao en polvo en una industria alimentaria
Date unavailable
Patrizia L�pez D?Sola, Mar�a Gabriela Sandia, Lizet Bou Rached, Pilar Hern�ndez Serrano-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 62, No. 4, A?o 2012
El An�lisis de Peligros y Puntos de Control Cr�tico (HACCP) es una herramienta para la Gesti�n de Inocuidad de los alimentos que permite identificar los peligros f�sicos, qu�micos y biol�gicos asociados al proceso a trav�s de toda la cadena productiva.
P276/S5-P21 COMPOSICI�N CORPORAL, H�BITOS ALIMENTARIOS Y ACTIVIDAD F�SICA EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS. LIMA, PER�
Date unavailable
Haydee C�rdenas De Jurado, Sheyla Guti�rrez-Asencios, Patricio Ramos-Padilla-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 73, Suplemento 1
Dise�o y validaci�n de una escala para valorar la autorregulaci�n de h�bitos alimentarios en estudiantes universitarios mexicanos
Date unavailable
Yolanda Campos-Uscanga; Roberto Lagunes C�rdoba; Jaime Morales-Romero; Tania Romo-Gonz�lez-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, No. 1, A?o 2015
Los h�bitos alimentarios saludables promueven el bienestar y previenen enfermedades, sin embargo, pese a la intencionalidad de cambio de h�bitos nocivos, las personas con frecuencia fracasan en sus intentos.
Editorial
Date unavailable
Ricardo Bressani-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 29 No. 4, A?o 1979
Enrichment of the diet with synthetic and natural sources of provitamin A
Date unavailable
Rosa Maria Duarte F�varo, Jos� Eduardo Dutra de Oliveira-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 49, Suplemento 1
Calidad nutritiva del ayocote (<i>Pbaseolus coccineous</i>) suplementado con metionina en diferentes etapas de la cocci�n
Date unavailable
Miguel Hernandez Infante, Angela Sotelo-L�pez-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 30 No. 1, A?o 1980
Digestibilidad y calidad prote�nica de la quinua: estudio comparativo, en ni�os, entre semilla y harina de quinua
Date unavailable
Guillermo Lopez de Romana, George G. Graham, Milagros Rojas, William C. MacLean, Jr-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 31 No. 3, A?o 1981
PO 295. ACCEPTABILITY OF SCHOOL MEALS IN AN INTERVENTION STUDY INVOLVING CHANGES IN SCHOOL ENVIRONMENT AND THE USE OF GASTRONOMIC TECHNIQUES
Date unavailable
Rafael Lavourinha Pinto, B�rbara da Silva Nalin de Souza, Mara Lima De Cnop De Cnop, Rosely Sichieri, Diana Barbosa Cunha-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 71, Suplemento 1
Otras publicaciones
Date unavailable
Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 33 No. 2, A?o 1983
CO 092. DETERMINACI�N DE LA SENSIBILIDAD DE DIFERENTES HERRAMIENTAS DE CRIBADO NUTRICIONAL EN PACIENTES QUIR�RGICOS
Date unavailable
Marcelo Yaff�, Victoria Miqueiro-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 71, Suplemento 1
Estudio comparativo de la utilizaci�n biol�gica de B-caroteno sint�tico y de fuentes naturales en ratas
Date unavailable
Cesar Mauricio Baracaldo Barrera, Camilo Rozo, Luc�a Castro de Navarro-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 52 No. 4, A?o 2002
Resumen de la conferencia internacional sobre cambios sociales y del comportamiento y la agenda estrat�gica sobre el tema: Ejemplos exitosos a nivel mundial
Date unavailable
Ashley Aakesson, Peggy Konz-Booher-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 1
Iron bioavailability in Wistar rats fed with fortified rice by Ultra Rice� technology with or without addition of yacon flour (<i>Smallanthus sonchifolius</i>)
Date unavailable
Ceres M. Della Lucia, Maria das Gra�as Vaz Tostes, Carlos M�rio M. Silveira, L�via A. Bordalo, Fabiana C. Rodrigues, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana, H�rcia S. D. Martino, Neuza Maria B. Costa-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 63, No. 1, A?o 2013
This study aimed to evaluate iron (Fe) bioavailability in Wistar rats fed with rice fortified with micronized ferric pyrophosphate (FP) by Ultra Rice� (UR) technology with or without addition of yacon flour as a source of 7.5% of fructooligosaccharides (FOS).
P132/S3-P5 EFECTO DEL CONSUMO DE LA PROTE�NA DE SUERO DE LECHE SOBRE LA MASA MUSCULAR EN ADULTOS CON DIABETES MELLITUS TIPO 2: REVISI�N SISTEM�TICA DE LA LITERATURA
Date unavailable
David Fernando L�pez Daza, Natalia L�pez Ucr�s, Cristina Posada Alvarez, Patricia Savino Lloreda-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 73, Suplemento 1
PO 294. PR�CTICAS Y PATR�N DE CONSUMO ALIMENTARIO EN HOGARES DE ANTIOQUIA-COLOMBIA
Date unavailable
Luz Marina Arboleda Montoya, Luz Nataia Rodr�guez Villamil-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 71, Suplemento 1
PO 164. ADHERENCIA A LA DIETOTERAPIA, ESTADO NUTRICIONAL Y DESARROLLO COGNITIVO DE LA COHORTE CHILENA CON FENILQUETONURIA
Date unavailable
Mar�a Jes�s Leal Witt, Mar�a Florencia Salazar, Felipe Pe�aloza, Valerie Hamilton, Carolina Arias, Pilar Peredo, Alicia De la Parra, Juan Francisco Cabello, Ver�nica Cornejo-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 71, Suplemento 1
P161/S3-P34 ENTORNOS ALIMENTARIOS EN GRUPOS IND�GENAS
Date unavailable
Jackeline Contreras D�az, Jos� Andr�s Oca�a Navas-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 73, Suplemento 1
Evaluaci�n de la calidad nixtamalera-torlillera de mezclas ma�z-frijol endurecido (<i>Zea mays-Phaseolus vulgaris</i>)
Date unavailable
C. Garcia-Osorio, M. G. Vasquez Carrillo-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 47 No. 4, A?o 1997
Associa��o entre inseguran�a e consumo alimentar em universit�rios brasileiros durante a pandemia de COVID-19
Date unavailable
Lucas de Almeida Moura, Elaine Valdna Oliveira dos Santos, Alisson Diego Machado, Tiago Feitosa da Silva, Fernanda Andrade Martins, Cl�lia de Oliveira Lyra, Liana Let�cia Paulino Galv�o, Doroteia Aparecida H�felmann, Patr�cia Simone Nogueira, Dirce Maria Lobo Marchioni, Alanderson Alves Ramalho-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 73, Suplemento 2
Contribui��o da semiolog�a para o diagn�stico nutricional de pacientes hospitalizados
Date unavailable
Marcia Naim Nehme, Maria Eugenia Viera Martins, Vanessa Lourenco Chaia, Eliane Moreira Vaz-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 56 No. 2, A?o 2006
CO 002. DEVELOPMENT OF THE OBESITY OBSERVATORY IN BRAZIL
Date unavailable
Ana Beatriz Azevedo, Vivian Cunha, Larissa Machado, Luciana Castro, Me Luciana Maldonado, Evelyne Lobato, Hugo Marques, Pamela Pereira, Daniela Canella-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 71, Suplemento 1
Evaluaci�n del estado nutricional de ni�os y ni�as del primer ciclo de la educaci�n b�sica del sistema de educaci�n p�blica de la Rep�blica Dominicana
Date unavailable
Maria Margarita Carmenate Moreno, Consuelo Prado Mart�nez, V�ctor G�mez-Valenzuela-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 1
Perfil de �cidos grasos libres (AGL) en suero de j�venes colombianos con obesidad y s�ndrome metab�lico
Date unavailable
Berm�dez JA, Vel�squez CM.-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 64, No. 4, A?o 2014
La obesidad se relaciona con mayor concentraci�n de �cidos grasos libres (AGL) circulantes. En adultos obesos el perfil de AGL difiere comparado con individuos de peso adecuado, en adolescentes los resultados son contradictorios.
Secci�n informativa
Date unavailable
Archivos Venezolanos de Nutrici�n-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 4, No. 1, A?o 1953
Mineralizaci�n �sea en ni�os chilenos determinadas por densitometr�a �sea bifotonica
Date unavailable
Muzzo S., Leiva L., Burrows R., Jara A., Pozo M., Lillo R., Pumarino H-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 44 No. 3, A?o 1994