The biochemistry and nutrition group: 30 years of research in a developing country
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Abraham Levy Benshimol-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 44, Suplemento 1
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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION
- Publisher:
- —
- ISSN:
- 0004-0622
- Category:
- NUTRITION & DIETETICS
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- 0.5
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Sensory acceptance and biological implications of volatile compounds in Mexican soybean germplasm
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M�nica L�pez-Fern�ndez, Octelina Castillo-Ru�z, Benjam�n Abraham Ayil-Guti�rrez, Homar Rene Gill-Langarica-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 75, No. 2, A?o 2025
The growing demand for healthy foods has increased interest in soybean products due to their high protein content and bioactive compounds. However, consumer acceptance of these products is limited by undesirable flavors, largely attributed to lipoxygenase activity.
Negotiation and decision making in global nutrition policy: Governance of the World Health Organization
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Brian Payne, Juan Pablo Pena-Rosas, Diana Est�vez, M�nica Flores-Urrutia-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 1
PO 226. CONTENIDO DE SODIO EN PRODUCTOS PROCESADOS Y PRODUCTOS COMESTIBLES ULTRAPROCESADOS CONSUMIDOS EN ANTIOQUIA, SEG�N PERFIL DE NUTRIENTES DE LA OPS
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Liliana Gaviria Salinas, Laura In�s Gonz�lez Zapata, Juan Fernando Saldarriaga Franco, Gustavo Andr�s Cediel Giraldo-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 71, Suplemento 1
Gingival epithelium in scorbutic guinea pigs. (Cavia procellus, Rodentia, Mammalia)
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Nelson A. Saad, Rebeca C. de Angelis-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 24 No. 1, A?o 1974
Ocorr�ncia de <i>Listeria monocytogenes</i> em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados em Piracicaba - S.P.
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Casarotti Vania T., Gallo Claudio R., Camargo Rodolpho-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 44 No. 3, A?o 1994
Evaluaci�n de una intervenci�n de educaci�n nutricional en profesores y alumnos de preb�sica y b�sica de la comuna de los Andes en Chile
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Edith Montenegro, Judith Salinas, Mar�a Parra, Lydia Lera, Fernando Vio-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 64, No. 3, A?o 2014
El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de un programa de intervenci�n con metodolog�as educativas innovadoras en alimentaci�n y nutrici�n en profesores y alumnos de preb�sica y b�sica, para lograr una mejor�a en sus conocimientos, ingesta alimentaria y estado nutricional.
Developmental changes on protein turnover in growing rats fed on diets containing field beans (<i>Vicia faba</i> L.) as source of protein
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J. A. Martinez, J. Larmlde-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 34 No. 3, A?o 1984
Nuevos libros
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Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 36 No. 4, A?o 1986
Physical-chemical composition of in natura goat milk from cross Saanen throughout lactation period
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Cesar A. M. Chornobai, J�lio C. Damasceno, Jesu� V. Visentainer, Nilson E. de Souza, Makoto Matsushita-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 49 No. 3, A?o 1999
P192/S4-P2 USO DE CHATGPT EN EL EJERCICIO DE LA NUTRICION HUMANA. �FUNCIONA PARA LA VALORACION CLINICA Y CLASIFICACION NOVA DE PROCESAMIENTOS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS?
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Norma Carolina Alfaro Villatoro, Carolina Siu Bermudez, Evelyn Irasema Rold�n Vernon, Ana Lissette Guzm�n, Rebeca Hern�ndez, Wilton P�rez Corrales-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 73, Suplemento 1
Nota sobre las variaciones qu�micas en productos vegetales
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N. Czyhrinciw-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 2, No. 1, A?o 1951
Role of different fatty acids in inflammatory processes
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Philip C. Calder-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 1
Fe de Erratas
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Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 59, No. 4, A?o 2009
En el N�mero 2, Junio 2009, Volumen 59 de Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n, en la p�gina 154 correspondiente al manuscrito ?Prevalencia de hipovitaminose A em crian�as da regiao semi-�rida de Alagoas (Brasil), 2007? de los autores Alba M. Alves Vasconcelos y Haroldo Da Silva Ferreira, la Tabla 1 aparece por error del autor, con n�meros cambiados. Se reproduce a continuaci�n la Tabla 1 en su versi�n correcta.
El �cido 2-thiobarbiturico en la determinaci�n de la rancidez de la grasa de la leche en polvo y de la mantequilla; acci�n de algunos antioxidantes
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Jos� Solari D?Angelantonio-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 8, No. 1-2, A?o 1957
Efecto de la adici�n de harina instant�nea de ma�z en las caracter�sticas reol�gicas de la harina de trigo y elaboraci�n de pan III
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Femando Mart�nez B., Ahmed A. El-Dahs-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 43 No. 4, A?o 1993
CO184. CUMPLIMIENTO DE LA LEY DE KIOSCOS SALUDABLES Y PERCEPCI�N DE LA COMUNIDAD EDUCATIVA EN 5 INSTITUCIONES ESCOLARES DE RAWSON, CHUBUT
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Natalia Josefina Arg�ello Irala, Laura Marisa Fuga, M�nica Edith Tagliaferro, B�rbara Vosecky-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2
Las escuelas constituyen buenos �mbitos para transmitir pautas nutricionales sanas donde el Estado y los educadores, pueden intervenir activamente.
PO122. INGESTA PROMEDIO DE ACRILAMIDA PROVENIENTE DE ALIMENTOS PROCESADOS A ALTAS TEMPERATURAS DE NI�OS Y ADOLESCENTES DE TUXTLA GUTI�RREZ, CHIAPAS M�XICO
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Gilber Vela-Gutierrez, Alondra del Rosario Natar�n-P�rez, Erika Judith L�pez-Z��iga, L. Elena Flores-Guill�n-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2
Response of Pre-School Children to high intakes of Haitian cereal-bean mixtures
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Kendall W. King, William Fougere, Jean Foucauld, Gladys Dominique, Ivan D. Beghin -Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 16 No. 1, A?o 1966
Fe de Errata
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Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 41 No. 2, A?o 1991
Notas
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Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 47 No. 2, A?o 1997
CO183. RELA��O ENTRE CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES BRAZILEIROS E COMPORTAMENTO ALIMENTAR, TEMPO DE TELA E ATIVIDADE F�SICA
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Natacha Toral, Sumara de Oliveira Santana-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2
Verificar a rela��o entre o consumo alimentar de adolescentes e o comportamento alimentar, o tempo de tela e a realiza��o de atividade f�sica.
Contenido de aceite, �cidos grasos y escualeno en variedades crudas y procesadas de grano de amaranto
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Brenda Rodas, Ricardo Bressani-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 59, No. 1, A?o 2009
Seis variedades de Amaranto fueron procesadas para dar una harina cruda, una nixtamalizada, una cocida en agua, otra expandida, una malteada y una laminada despu�s de un tratamiento t�rmico.
CO 007. PERSPECTIVA DE ACTORES CLAVE EN LA CONSULTA P�BLICA PARA REGULAR EL ETIQUETADO FRONTAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS INDUSTRIALIZADOS EN M�XICO
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Irma Regina Dur�n Garc�a, Edalith Asmitia, Juan Rivera, Lizbeth Tolentino-Mayo, Sim�n Barquera-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 71, Suplemento 1
PO335. PERINATAL PROTEIN DEPRIVATION FACILITATES MORPHINE CROSS-SENSITIZATION TO COCAINE AND ENHANCES ?FosB EXPRESSION IN ADULT RATS
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Mar�a Cecilia Perondi, Anal�a Valdomero, Gabriel Ricardo Cuadra-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2
>Perinatal protein deprivation produces dramatic damage to the developing brain.
Libros nuevos
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Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 26 No. 1, A?o 1976
Quality control of beer hopped with reduced isomerised products
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Jorge K�tia, Luiz C. Trago-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 48 No. 3, A?o 1998
O papel do paino aleitamento materno
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Elsa R. J. Giugliani-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 45, Suplemento 1
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Archivos Latinoamericanos de nutrici�n-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 26 No. 3, A?o 1976
P356/S6-P35 DERECHO AL AGUA Y A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EN POBLACIONES AFRODESCENDIENTES
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Norma Catalina Rodr�guez Molano, Elizabeth Valoyes Bejarano-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 73, Suplemento 1