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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION

Publisher:
—
ISSN:
0004-0622
Category:
NUTRITION & DIETETICS
Impact factor:
0.5

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Latest articles

CO134. EFECTO DEL PULVERIZADO DE MESOCARPIO DE TORONJAS (Citrus paradisi Macf) SOBRE CARACTER�STICAS FISICOQU�MICAS Y RENDIMIENTO DEL ZUMO DE LIM�N ENCAPSULADO

Date unavailable

Yanilka Yulisa Alc�ntara Marte, Yulisa Yanilka Alc�ntara Marte, Andrea Erasmilda Escotto Tejada, Gaspar Francisco Ros Berruezo-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2

Evaluar el efecto del empleo de diferentes porcentajes de pulverizado de mesocarpio de toronjas sobre el rendimiento, composici�n qu�mica proximal y las caracter�sticas fisicoqu�micas del zumo de lim�n encapsulado.

PO434. FACTORES NUTRICIONALES, GEN�TICOS Y BIOQU�MICOS RELACIONADOS CON EL RIESGO A DESARROLLAR ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES EN UN GRUPO DE ADULTOS SANOS

Date unavailable

Claret Mata, Mary Lares, Antonietta Porco, Sara Brito3, Jorge Casto, Mar�a Isabel Giacopini, Carolina Pestana-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2

Las alteraciones del metabolismo lip�dico con la disminuci�n en la respuesta antioxidante de la enzima paraoxonasa 1 (PON-1) asociada a las HDL, han presentado un creciente inter�s por su relaci�n con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

CO114. VALIDAD RELATIVA Y CALIBRACI�N DE UN CUESTIONARIO DE FRECUENCIA ALIMENTAR PARA NI�OS ECUATORIANOS: COHORTE DE NACIMIENTO ECUAVIDA

Date unavailable

Yadira Morej�n, Matilde da Silva, Carlos Teles, Martha Chico, Laura Cunha, Mauricio Barreto, Philip Cooper, Sheila Alvim-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2

Analizar la validez relativa y calibrar un cuestionarios de frecuencia alimentaria (CFA) desarrollado para su uso en la investigaci�n de las relaciones de la dieta y el asma en ni�os de 6 a 7 a�os en una zona rural de Ecuador.

Folates retention in brassica vegetables consumed in Brazil after different cooking methods

Date unavailable

Ceres M. Della Lucia, Elizangela Rodrigues Da Silva Mota, Tatiana Aguiar Montini, S�nia M. R. Ribeiro, Jos� Ben�cio P. Chaves, Helena M. Pinheiro-Sant?Ana-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 64, No. 1, A?o 2014

The present study aimed to determine the effects of different traditional cooking methods on folate (tetrahydrofolate - THF, 5-methyltetrahydrofolate - 5- MTHF and 5-formyltetrahydrofolate - 5-FTHF) retention in leafy vegetables.

Conclusiones y recomendaciones

Date unavailable

III Congreso de Medicina Social Panamericano-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 2, No. 1, A?o 1951

Malnutrition and vitamin D.

Date unavailable

Sylvia Escott-Stump-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 1

Solar radiation is essential for life. The sun provides thermal energy for photosynthesis in plants and causes cutaneous synthesis of vitamin D in vertebrates, including humans.

Relaci�n de la grasa corporal con la alimentaci�n emocional y calidad de la dieta en universitarios de M�xico

Date unavailable

Evelyn Yazmin Estrada Nava, Marcela Veytia L�pez, Lucia P�rez-Gallardo, Rosalinda Guadarrama Guadarrama, Laura Soraya Gaona Valle-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 70, No. 3, A?o 2020

La obesidad es un problema de salud p�blica. La comprensi�n de factores tanto emocionales como diet�ticos relacionados a su desarrollo es fundamentales para abordar este problema.

CO127. EL MEGA B�ISBOL DE LA ALIMENTACI�N, UNA FORMA DIFERENTE Y DIVERTIDA DE APRENDER

Date unavailable

Dayanna Medina Ru�z, Sonia Borno de Bosh-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2

El desarrollo de experiencias de aprendizajes en educaci�n nutricional de alto impacto ha sido el reto de los profesionales de la nutrici�n desde hace algunos a�os y m�s a�n el que sean transferibles a educadores en el �mbito escolar.