Evaluaci�n de la fracci�n amil�cea en productos de ma�z de consumo regional
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Carmela Adamo, Marta Hilda G�mez-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 35 No. 4, A?o 1985
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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION
- Publisher:
- —
- ISSN:
- 0004-0622
- Category:
- NUTRITION & DIETETICS
- Impact factor:
- 0.5
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Latest articles
Editorial
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Archivos Venezolanos de Nutrici�n-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 11, No. 1, A?o 1961
Pobreza, desnutrici�n infantil y morbilidad en familias del �rea urbana del Gran la Plata, Buenos Aires
Date unavailable
Susana Ortale, Mar�a A. Rodrigo-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 48 No. 2, A?o 1998
Fen�meno de endurecimiento y ablandamiento del frijol: alternativas tecnol�gicas
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Palma-Tirado, M.L., Reyes-Moreno, C., Carabez-Trejo, A., Montes-Rivera, R., Paredes-Lopez-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 42 No. 3, A?o 1992
Evaluaci�n de la calidad prote�nica de la harina de carne de tibur�n tollo (<i>Squalus acanthias</i>)
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Armando Lacera Rua, Ricardo Bressani, Mario Roberto Molina, Edgar Braham-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 34 No. 1, A?o 1984
Bibliograf�a latinoamericana
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W. G. J.-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 20 No. 2, A?o 1970
Relaci�n del consumo de alimentos de alto �ndice glic�mico en la dieta y los niveles de HbA1c en individuos Diab�ticos Tipo 2 en tratamiento con dieta y/o Metformina
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Nicol Varela D., Claudia Vega S., Karen Valenzuela L.-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 62, No. 1, A?o 2012
En la actualidad a�n no existe consenso acerca de recomendaciones claras sobre el uso de IG (�ndice glic�mico) de los alimentos para el control diet�tico de la DM2 (diabetes mellitus 2).
Desafios en la alimentaci�n y nutrici�n de la gestante
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Eduardo Atalah Samur-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 1
El ciclo reproductivo es una etapa de gran vulnerabilidad, por mayores requerimientos nutricionales y riesgos para la madre y el ni�o asociados a un d�ficit o exceso nutricional.
O49 AMBIENTES ESCOLARES PROMOTORES DE LA OBESIDAD INFANTIL: LA IMPORTANCIA DE CUMPLIR CON LA REGULACI�N DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ANTE LAS EPIDEMIAS DE SALUD
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Laura Ordaz de la O, Liliana Bahena-Espina, Marisa Macari, Rebecca L. Berner, Alejandro Calvillo-Unna-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 73, Suplemento 1
M�xico ocupa el 5� lugar de obesidad en el mundo y se prev� un incremento de la obesidad infantil.
PO032. PREVALENCIA DE REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS Y ALERGIA ALIMENTARIA AUTO-PERCIBIDA EN ESCOLARES DE CULIAC�N, SINALOA M�XICO
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Eduardo Enrique Valdez Meza, No� Ontiveros Apodaca, Francisco Cabrera Ch�vez-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2
Cartas al Editor
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Enrique Bertullo-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 31 No. 1, A?o 1981
Effects of nutritional profile system and front labeling in food selection during purchases: a systematic review
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Natalia B Bertorello, Federico Minin, Sharon Viscardi, Constanza Rodr�guez Junyent-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 73, No. 2, A?o 2023
Nutritional profiling systems (NPS) are mainly used in front-end labeling policies in order to make the purchase and consumption choice conscious and healthy.
PO 181. LA BAJA TALLA IMPACTA LOS PUNTOS DE CORTE DEL �NDICE CINTURA ESTATURA (ICE) COMO INDICADOR DE RIESGO CARDIOVASCULAR EN ADULTOS MEXICANOS. ENCUESTA NACIONAL EN M�XICO
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Eduardo Rangel Baltazar, Sonia Rodr�guez Ram�rez, Lucia Cuevas Nasu, Teresa Shamah Levy, Ignacio M�ndez G�mez Humar�n, Juan �ngel Rivera Donmarco-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 71, Suplemento 1
Composici�n corporal y envejecimiento: m�todos y modelos aplicados al estudio del envejecimiento
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Manolo Mazariegos-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 42, Suplemento 2
P325/S6-P4 REDUCCI�N DE POTASIO EN PUR� Y AGUA DE PL�TANO SIN C�SCARA POR MEDIO DE T�CNICAS DE COCCI�N Y USO DE RESINA DE CALCIO PARA PACIENTES PEDI�TRICOS CON ENFERMEDAD RENAL CR�NICA
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Evelyn Aragon, Giselle Barreda, Maryori P�rez, Kimberly Roman, Evie Bel�n Reyes, Mar�a Leticia Salguero, Dulce Salda�a, Lorena Lopez-Donado, Cristy Zelaya, Paola P�rez, Victoria Casasola-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 73, Suplemento 1
PO449. CARACTERIZACI�N FISICOQU�MICA DE ALGUNOS QUESOS COMERCIALIZADOS EN CHILE
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Jairo Alonso Torres Garc�a-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2
Diversos hallazgos se�alan los riesgos y beneficios de la ingesta de quesos, asociados a su composici�n qu�mica, en especial, a la calidad de la materia grasa contenida.
PO382. PERCEP��O DE SEGURAN�A ALIMENTAR E NUTRICIONAL ENTRE UNIVERSIT�RIOS
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Francini Xavier Rossetti, Gabrielle Aparecida Cardoso, Marina Vieira da Silva-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2
Pesquisas de cunho qualitativo auxiliam na busca por significados e sentidos dos fen�menos relacionados � alimenta��o e estilo de vida, visando � compreens�o de aspectos referentes � Seguran�a Alimentar e Nutricional (SAN).
CO241. CAMBIOS DEL ESTADO NUTRICIONAL DE NI�OS DE UNA COMUNIDAD URBANA POPULAR DE CARACAS
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Elizabeth Dini Golding, Jorge De Abreu, N�stor Herrera-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2
Se efectu� un estudio en tres momentos diferentes que dio lugar a una comparaci�n del estado nutricional en ni�os menores de 15 a�os de edad de una zona urbana popular de Caracas.
CO123. LA NEOFOBIA ALIMENTARIA EST� ASOCIADA AL CONOCIMIENTO Y CONSUMO DE ALIMENTOS FUNCIONALES EN J�VENES UNIVERSITARIOS
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Joaquin Rodrigo-Garc�a, Alejandra Rodr�guez-Tadeo, Mar�a de Lourdes Alvarado Pe�a, Laura Alejandra de la Rosa-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 65, Suplemento 2
Existen evidencias que la presencia de la neofobia alimentaria afecta la preferencia y consumo de alimentos saludables, pero existe poca informaci�n del impacto sobre +el conocimiento y consumo de los alimentos funcionales (AF).
Formulaci�n de galletas endulzadas con hojas de <i>Stevia rebaudiana</i> Bertoni: caracterizaci�n fisicoqu�mica, microbiol�gica, nutricional y sensorial
Date unavailable
Guillermina Ail�n Guerrero, Marisa Beatriz V�zquez, Marina Laura Wallinger-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 75, No. 1, A?o 2025
En Argentina las enfermedades no transmisibles se encuentran en aumento. La b�squeda de opciones alimenticias reducidas en az�cares simples acompa�a esta situaci�n.
Milling procedures and air classification of amaranth flours
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A. Sanchez-Marroquin, S. Maya, Maria Victoria Domingo -Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 35 No. 4, A?o 1985
Iron absorption by humans from fish
Date unavailable
Carlos Martinez-Torres, Irene Leets , Miguel Layrisse. -Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 25 No. 2, A?o 1975
Evaluation of Nutrient Intake: New Statistical Approaches
Date unavailable
G. H. Beaton-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 25 No. 1, A?o 1975
Evaluaci�n nutricional y almacenamiento acelerado a 37"C de mezclas de fr�jol y ma�z fritos
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Ana Mar�a Est�vez, Berta Escobar, Isabel Zacar�as, Mar�a de la Luz Hurtado-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 53 No. 1, A?o 2003
Regulaci�n de la publicidad televisiva de alimentos para prevenir la obesidad infantil
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Catalina Gonz�lez Hidalgo, Eduardo Atalah Samur-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 61, No. 3, A?o 2011
La obesidad es una grave epidemia a nivel mundial y las estrategias aplicadas para su prevenci�n han dado pobres resultados. Numerosos factores ambientales se han asociado al riesgo de obesidad y es importante que todos ellos sean considerados en las pol�ticas de prevenci�n.
Absorci�n de hierro de la dieta habitual de una poblaci�n de nivel socioecon�mico Bajo
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Cecilio Moron, Silvio Kremenchuzky, Mar�a I. Passamai, Sonia D'Andrea de Rivero, Gladys P�rez de Galindez, Celia Gerschcovich -Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 35 No. 2, A?o 1985
Influencia del medio en la desnutrici�n infantil
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M. L. Alvarez, J. Alvear, L. Cousi�o, M. T. Sait�a-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 30 No. 2, A?o 1980
Serum cholesteroj, triglyceride, and high-density-lipoprotein concentrations in men with different dietary and exercise regimens in Puriscal, Costa Rica
Date unavailable
Laura Whitmore, Alfonso Trejos, Leonardo Mata-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 36 No. 2, A?o 1986
PO 032. CALIDAD DE SITIOS WEB SANITARIOS ENFOCADOS A TRATAMIENTO NUTRICIO DE LA OBESIDAD Y CONSEJER�A PARA P�RDIDA DE PESO
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Ariadna Prieto Rosi�ol, Mar�a Montserrat L�pez Ortiz-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 71, Suplemento 1
Antioxidant, cytotoxic and alpha-glucosidase inhibition activities from the Mexican berry &quot;Anacahuita&quot; (<i>Cordia boissieri</i>)
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Ezequiel Viveros-Valdez, Carlos Jaramillo-Mora, Azucena Oranday-C�rdenas, Javier Mor�n-Mart�nez, Pilar Carranza-Rosales-Archivos Latinoamericanos de Nutrici�n-Volumen 66, No. 3, A?o 2016
This study describes the total phenolic and flavonoid content as well as cytotoxic, alpha-glucosidase inhibition and antiradical/antioxidant potential of extracts obtained from the edible fruits of Cordia boissieri, which is widely distributed throughout northeastern Mexico.